五島つばき蒸溜所

五島列島・福江島の北端に位置し、隣接する歴史的な教会を守り続ける「教会守」としての役割を兼ね備えたジンの蒸溜所である。敷地が狭隘な山道の先にあり大型車両の進入が困難なため、現場で搬入・加工が可能な小径材をアーチ状の「挟み梁」として組み上げることで、巨大な蒸留器を収容するための広大な無柱空間を確保している。
建築全体は、中央の蒸溜室を生産の中庭に見立て、その周囲を回廊で囲む修道院のような構成をとっている。外壁には地域の伝統的な焼杉を用い、境界には教会の塀と連続する石積みを採用するなど、可能な限り島内の素材と職人の技術を活用した。地域の風土やキリスト教文化の歴史に深く接続し、単なる生産拠点を超えて島の物語を次世代へ伝える拠点として設計されている。

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